Most hogy újult erővel belevágtam a diétámba, keresem azokat a recepteket, amikkel akár a régi, megszokott is vissza tudom varázsolni az étrendembe. Aki nem tudná miért és milyen diétát követek, annak röviden annyit, hogy az endometriózis nevű betegség miatt (ITT írtam róla) egy olyan diétát csinálok, amiben többek között nem ehetek finomított cukrot, glutént és vörös húsokat (részletesen ITT írtam a diétáról). Ehhez még pluszban hozzájön egy kis laktózérzékenység, emiatt ha tehetem, akkor laktózmentes tejtermékeket fogyasztok.

Úgyhogy íme itt van most ez a szuper pogi, amit bár nyilván nem fogok minden héten enni, de ebbe a diétába abszolút beleilleszthető. Vigyázat, nagyon eteti magát! ;)

Annyi megjegyzés így az elején, hogy akinek nem fontos, hogy laktózmentes legyen, az nyugodtan készítheti nem laktózmentes tejtermékekkel.

- 10 dkg szobahőmérsékletű, laktózmentes vaj (SPAR sajátmárkásat vettem)

- 10 dkg reszelt trappista sajt (nem vettem kifejezetten laktózmentes sajtot - nem is nagyon van egyébként, és ez nem véletlen, mivel főleg a félkemény, kemény sajtok gyakorlatilag laktózmentesek, ugyanis a sajtkészítés, vagyis az érlelés folyamán a sajtokban lévő laktóz átalakul tejsavvá)
- 2 evőkanál laktózmentes tejföl (én 20%-os Magic Milket vettem)
- 1 tojás
- 1 csomag sütőpor

A tetejére
- 1 tojás
- 10 dkg reszelt trappista

Elkészítés:
A túrót összetöröm villával egy tálban, majd hozzáadom a sütőporral elkevert lisztet, a vajat, a tojást, a tejfölt és jól összedolgozom őket. Jöhet bele a reszelt sajt is és ha összeállt a tészta, akkor rizsliszttel megszórt munkalapra/gyúródeszkára teszem, kb. 2 ujjnyi vastagságúra kinyújtom és már lehet is szaggatni. Sütőpapírral kibélelt tepsibe teszem, egy felvert tojással megkenem a tetejüket, megszórom sajttal és már mehet is a kb. 175 fokra előmelegített sütőbe kb. 20 percre.

Szandra